オーナーブログ

山口県・新谷酒造さんから 「わかむすめ 牡丹 純米吟醸」 柑橘系の爽やかな香り それでいて、しっかりとした味わい 大き目のワイングラスで 飲んでいただくと、 この日本酒の魅力をさらに 感じていただけます！  

ｻﾝﾄﾘｰ山崎蒸留所貯蔵 梅酒ﾌﾞﾚﾝﾄﾞ Superior  （ｽｰﾍﾟﾘｱ） 樽貯蔵梅酒ならではの 豊かな香りと深み こんな樽で貯蔵されていたと思うと・・・ 不味いはずがありませんよね（笑）  

椎尾神社の桜・満開！ 仕込み釜 こちらは、発酵釜 いよいよ蒸留 釜の形状の違いで味も・・・； 蒸留されたウイスキーが・・・ こちらで貯蔵 沢山の樽が・・・ 46年・まだ眠っています・・・ お待ちかねのﾃｲｽﾃｨﾝｸﾞ 気…

奈良県の馬見丘陵公園へ 今年は、寒かったのかな？ まだ、見頃では・・・（笑） 明日香村へ 友達のハウス・あすかルビー 食べ放題・・・（笑） 石舞台古墳 いいお天気で・・・ 桜も満開でした・・・（笑）  

今年も、独活（うど）を 届けていただきました！ 最高のシャキシャキ感 若干の苦み   お気に入りの「わかむすめ 薄花桜」で 「春」を実感できた、ひと時でした（笑）    

3月30日（日）のことです。 山梨県 ｻﾝﾄﾘｰ白州蒸留所へ 白州の蒸留棟へ ここで麦汁を仕込みます それを発酵 発酵後、蒸留釜で 色んな形状の蒸留釜 それぞれ味わいが異なります いよいよ貯蔵庫へ 物凄く物凄い、いい香り…

山口県から届きました！ 「わかむすめ 薄花桜 澄酒生酒 純米吟醸」 ありゃ～美味しい！ ほのかな香りと甘さ 余韻の酸味まで！ 今までの「わかむすめ」の 方向性は、ぶれずに 加えて、おいしさが増した逸品です！ 先日、届けて…

蜂蜜酒を造られている所へ MEADは、商品名と思ってました・・・ 蜂蜜に酵母と水を加えて発酵 蜂蜜の味がストレートに 種類に違う蜂蜜からも その違いにビックリ・・・ こんなのを頂戴しました（笑） 当店でも取り扱いを始めま…

MEAD（ミード）ってご存じ？ ミード＝蜂蜜酒 蜂蜜に酵母と水を加えて発酵させた 醸造酒です！   メチャクチャ、旨いです！ まさに蜂蜜が、ガツンと！ それでいて、後味スッキリ！ 初めて、取扱います！ 今日、こ…

春を迎える縁起の酒として 福島県・奥の松酒造から 「春のしぼりたて」   新酒しぼりたてのフレッシュで しっかりとした辛口の味わい グイグイ飲んでしまいます！